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Jenw
Pimentão lentilha vegetariana
Milagre - meus dois filhos, meu marido e eu todos gostamos disso! Faz bastante - nós tivemos isto durante pelo menos três jantares.
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Ingredientes
- 1 (170 gramas) pode colar de tomate
- 2 (425 gramas) enlatam feijões vermelhos, enxaguados e drenados
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1 (340 gramas) pacote de cebola picada congelada
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo lentilhas vermelhas secas, lavadas e escorridas
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimenta em pó
preparação
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Em uma panela grande, misture os tomates não-drenados, os grãos enxaguados e escorridos, a água com 3/4 de litro, os pimentões verdes, as cebolas, as lentilhas secas, a pimenta em pó e o alho em pó.
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Levar à ebulição; reduza o calor.
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Cozinhe, coberto, 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Mexer em molho de tomate, tomate e pimenta preta 1/8 colher de chá; calor através.
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Sirva com queijo e tortilla chips, se desejar.
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