"gigantes" de styrian (caçarola de feijão de corredor escarlate)

Name: "gigantes" de styrian (caçarola de feijão de corredor escarlate)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de feijão escarlate (seco ou 400g enlatado); 100 ml de azeite; 1 cebola (branca, grande); 3 dentes de alho (picados); 4 tomates (frescos ou 1 tomate grande sem suco); sal e pimenta

Ingredientes

preparação

Se usar feijões secos, deixe-os de molho durante a noite e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente por 90min).
Corte a cebola em pedaços de cerca de 0,5 cm, pique o alho, descasque e pique os tomates (coloque em água fervente por cerca de 30 segundos) e pique em pedaços pequenos.
Aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho. Deixe fritar até ficar translúcido.
Adicione o feijão e o tomate. Mexer.
Sal e pimenta a gosto.
Transfira para assadeira e deixe cozer por cerca de 20-25 minutos a 175 ° C (até que o feijão fique levemente crocante).
Aprecie com pão branco, como baguette, ciabatta ou pita. A mistura de cebola de óleo tem um gosto celestial quando mergulhada.