Pimentão lentilha com legumes grossos

Name: pimentão lentilha com legumes grossos
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 18-20
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de carne; 400 gramas de lentilhas secas, lavadas e colhidas; 2 (794 gramas) latas tomates inteiros, picados grosseiramente. Conservar o suco; 2 cebolas brancas, descascadas e grosseiramente picadas; 4 cenouras descascadas e fatiadas; 2 talos de aipo picado; 2 dentes de alho, slivered; 1 (454 gramas) salsa jarra, fogo médio; 1 colher de sopa de cominho; 3 colheres de sopa de pimenta em pó (a gosto); 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de carne; 200 gramas de queijo cheddar ou 200 gramas de queijo monterey jack, desfiado; azeite, para refogar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conservas de pimenta verde picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; molho picante

------ Este chili é vibrante com o brilho dos vegetais grossos e a salsa combinada com a riqueza esperada de pimenta em pó e cominho.Ir mais quente ou mais suave se você gosta de substituir salsa leve ou quente para medium.I recomendar broa de milho e uma salada para completar a refeição.Se você não está alimentando uma multidão, deve ser fácil dividir - ou congelar o extra.Pessoas que preferem evitar a carne vermelha podem com sucesso substituir o peru moído pela carne moída. Nota - Eu originalmente mudei o título para "Chili-Spiced Lentil Soup com Chunky Vegetable" para refletir sua entrada na categoria de sopa de RSC9.No entanto, esse é um nome muito desajeitado e estranho, então eu simplifiquei uma vez que voltou em minhas mãos .: D

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira pesada em média-alta.Brown a carne moída e as cebolas.Escorra o excesso de graxa.
Misture carne, lentilhas, tomates, cenouras, alho, salsa, cominho, pimenta em pó, sal, caldo de carne e o suco de tomate reservado em uma panela grande.
Leve a ferver em fogo médio.Reduza o fogo e cozinhe, coberto, 30 minutos.Adicione aipo picado.Cozinhe 15 minutos a mais, mexendo ocasionalmente ou até que as lentilhas e legumes estejam macios e os sabores bem misturados.O pimentão deve ser espesso, mas se torna-se muito grosso adicionar estoque de carne extra ou suco de tomate para atingir a consistência desejada.
Prove e ajuste os temperos para o nível desejado de calor. Diferentes marcas de pimenta em pó variam tanto em calor quanto em riqueza, então o ajuste é quase sempre necessário.
Sirva coberto com queijo ralado.Geleia com creme azedo e chilis verdes, se desejar.Passar o molho quente na mesa.
Nota: Eu prefiro Franks para sabor sem fogo excessivo.Outros preferiram o molho Scotch Bonnet da Tropical Pepper Co. para fogo excessivo.

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