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Pimentão favorito
Recebi esta receita de um amigo e a modifiquei para se adequar ao gosto da minha família. Nossas três crianças gostam especialmente desse pimentão ligeiramente doce, porque não é muito picante.
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Ingredientes
- 1,5 kg de carne assada, corte em cubos centimétricos
- Óleo vegetal de 60 litros
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebola picada
- 3/4 colher de chá de pimenta
- 5 dentes de alho picados
- 1 lata (340 gramas) de pasta de tomate
- 1/2 litro de água
- 1 lata (340 gramas) de pasta de tomate
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pó de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 3/4 colher de chá de pimenta
- 1 lata (425 gramas) de feijão, lavado e escorrido
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá
- Queijo cheddar ralado e cebola picada adicional, opcional
preparação
-
Em um forno holandês ou caldeira de sopa, carne marrom em óleo; drenar.Adicione a cebola, pimentão verde e alho; cozinhe até ficar macio
-
Adicione os próximos oito ingredientes; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 2 horas, mexendo ocasionalmente.Adicione feijão e fubá; deixe ferver por 15 minutos, mexendo com freqüência. Gosto de queijo e cebola, se desejar
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