Pimentão do arco-íris do smokey

Name: pimentão do arco-íris do smokey
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 pequenas abobrinhas, cortadas ao meio e cortadas em pequenos pedaços; 1 pimentão laranja picado; 1 pimentão laranja picado; 1 pimenta jalapeno fresca, sem sementes e cortada em cubos; 4 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (425 gramas) pode feijão vermelho, escorrido e lavado; 1 (425 gramas) pode milho inteiro, drenado; 1 (425 gramas) pode feijão vermelho, escorrido e lavado; 1/2 colher de sopa de páprica defumada; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de pimenta caiena (a gosto)

Faça e compartilhe esta receita Smokey Rainbow Chili de.

Ingredientes

preparação

(se estiver usando carne - marrom a carne muito bem, retire e reserve. Adicione a carne depois de refogar os legumes).
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Mexa em abobrinha, pimentão vermelho, pimentão laranja, jalapeno, alho e cebola. Cozinhe por 5 minutos, até ficar macio.
Adicione tomates com líquido, pasta de tomate, feijão preto, milho e feijão na panela. Tempere com páprica defumada, pimenta em pó, orégano, pimenta preta e pimenta caiena. Leve para ferver.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 1-2 horas, mexendo ocasionalmente.