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Nancy Carter Reeves
Pimentão de carne moída
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Ingredientes
- Carne moída de 1,3 kg
- Cebola picada adicional
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 costelas de aipo picadas
- 2 (454 gramas) enlatam o feijão, enxaguados e drenados
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados
- 1 (454 grama) jarra salsa
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados
- 1 (737 gramas) pode caldo de carne de vaca condensada, não diluído
- 1/4 1/2 litro de água
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 colheres de chá de molho de bife
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 1/2 colher de chá de molho de browning
- Cebola picada adicional
- Queijo cheddar ralado
preparação
-
Em um grande forno holandês, cozinhe a carne e os próximos 3 ingredientes em fogo médio até que a carne esteja dourada e os legumes estejam macios; drenar.
-
Junte o feijão e os ingredientes restantes, exceto cebolas adicionais e queijo cheddar.
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Leve para ferver; reduza o calor; deixe ferver descoberto, por 30 minutos ou até que o pimentão atinja a espessura desejada.
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Concha em taças de servir; guarneça com cebola picada e queijo cheddar, se desejar.
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