Pimentão cogumelo portobello

Name: pimentão cogumelo portobello
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 cebolas médias em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída; Cogumelos portobello de 600 gramas, cortados em pedaços de 2,5 centímetros; 1 (794 gramas) pode tomates em cubos de estilo italiano; 1 (539 gramas) pode feijão vermelho; sal a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Este é um pimentão muito saudável e saboroso.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
2 cebolas médias em cubos
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de pimenta em pó
1/4 colher de chá de pimenta caiena moída

Cogumelos portobello de 600 gramas, cortados em pedaços de 2,5 centímetros
1 (794 gramas) pode tomates em cubos de estilo italiano
1 (539 gramas) pode feijão vermelho
Sal a gosto
1/2 colher de chá de pimenta preta moída

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio, e cozinhe as cebolas até ficarem macias. Acrescente o alho, pimenta em pó e pimenta caiena. Misture os cogumelos na frigideira, e continue cozinhando, mexendo freqüentemente, 10 minutos, ou até ficar macio. .
Despeje os tomates e feijão na frigideira. Tempere com sal e pimenta. Reduza o fogo para baixo, cubra e deixe ferver por 40 minutos.