Pimentão assado e sopa de tomate com endro creme fraiche

Name: Pimentão assado e sopa de tomate com endro creme fraiche
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 alho de cabeça; 4 grandes pimentões vermelhos; 4 tomates grandes; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite fresco; 1 colher de chá de endro seco (ou use endro fresco)

Esta sopa é deliciosa mesmo no verão e os pimentos podem ser assados na grelha.O creme fraiche realmente faz.Embora esta seja uma versão "cheat", ainda é saborosa.

Ingredientes

preparação

SOPA.
pré-aquecer forno de frango.
colocar folha de estanho em uma assadeira
corte as pimentas ao meio, retire as sementes e o caule, corte a parte superior da cabeça do alho e esfregue com azeite, sal e pimenta, corte os tomates ao meio e coloque em papel alumínio e coloque sob o frango.
Retire os tomates após 5 minutos.
Retire os pimentões e o alho após 10 minutos, embrulhe o papel alumínio e reserve até esfriar o suficiente para manipular.
aqueça o óleo restante em uma panela média em fogo médio-baixo
descasque tomates e pimentões (as peles escorregarão facilmente) e esprema o alho e acrescente tudo ao pote, assim como caldo de galinha, e cozinhe por 5 minutos.
purê a sopa (no liquidificador ou com um liquidificador de mão) e adicione o açúcar.
tempere a gosto e cozinhe por 10 minutos.
CREME FRAICHE.
bata levemente até ficar firme.
delicadamente dobre o creme de leite, o creme azedo e o endro juntos
adicione um montão saudável em cada tigela fumegante de sopa.
gostoso.