Pimentão arrogante

Em uma panela grande e pesada, em média, meio-alto, refogue a cebola e Anaheim pimenta em um par de colheres de sopa de óleo Quando eles amaciam, adicione o tomate e cozinhe por um minuto ou mais, adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado .

Acrescente um pouco do caldo de carne, o suficiente para adicionar facilmente pasta de tomate sem sloshing all.Add restante caldo e café, uma vez que o tomate está lá e mais ou menos misturado homogeneamente.

Adicione a carne moída (eu não gosto de dourar na panela, porque eu gosto de pequenos pedaços de carne, não de pedaços grandes, mas você pode fazer o que quiser), e parti-la com uma espátula até que sejam pequenos pedacinhos.

Adicione todos os ingredientes restantes, e quando chegar a ferver, vire o fogo para baixo, cubra com a tampa entreaberta, e deixe cozinhar por uma hora ou mais (pelo menos!), Certifique-se de mexer muitas vezes embora.

Verifique o tempero e sirva com broa de milho.