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JJCUNEO
Pimenta assada e salada de lentilha
Isto é baseado em uma receita de Vigilantes do Peso modificada para se adequar aos meus próprios gostos. Uma salada maravilhosamente simples que pode jogar no centro do palco durante a refeição ou acompanhar carnes grelhadas e legumes. Viajar bem e funcionaria bem para um potluck ou piquenique.
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Ingredientes
preparação
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Traga lentilhas e água para ferver em uma panela em fogo alto.
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Reduza o fogo, cubra e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 30 minutos.
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Enquanto as lentilhas estiverem cozinhando, bata a pimenta vermelha em fogo alto até que a pele esteja escurecida e empolada.
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Coloque-o em um saco de papel ou plástico por 10 minutos para que a pele se solte ainda mais.
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Retire a pele da pimenta e corte em pedaços de 1,25 centímetros.
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Deixou de lado.
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Escorra as lentilhas e transfira para uma tigela grande.
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Adicione vinagre, azeite, alho, pimentão e manjericão; lance para combinar.
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Tempere a gosto com sal e pimenta.
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Coloque a salada na travessa/tigela ou nos pratos individuais.
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Cubra com feta crumbles.
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Sirva quente ou gelado.
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