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Chip69
Pilaf de orzo-arroz com patty pan squash e pimentão
Este pilaf basmati orzo e marrom com caldo de galinha Swanson® sem sal, polpa de pattypan, pimentão vermelho, tomilho fresco e queijo parmesão é um prato delicioso a qualquer hora.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa de orzo não cozida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati marrom
- 1 cebola pequena picada
- 2,5 pattypan squash, cortado em pedaços de centímetro
- 2,5 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 2,5 centímetros
- Pimenta-do-reino moída na hora 2,5 centímetro
preparação
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione orzo e cozinhe e mexa até dourar com um leve aroma de noz, 5 a 7 minutos.Adicione arroz, cebola, abóbora, pimentão e flocos de pimenta vermelha e continue a mexer até o arroz é revestido em manteiga, cerca de um minuto.
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Acrescente o caldo de galinha Swanson® sem sal, tomilho, sal e pimenta. Leve para ferver; cubra e reduza o calor para baixo. Cozinhe até que o orzo esteja al dente e o arroz esteja macio e tenha absorvido o líquido, cerca de 35 minutos.
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Retire do fogo e misture a salsa e queijo parmesão.
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