Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Jaja's daughter
Pilaf de lentilha indiana
De novembro / dezembro de 2006 Vegetarian Times.Eu fiz isso sem óleo, e funcionou muito bem. Isso faz uma tonelada.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas marrons, lavadas e classificadas
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 cebola média, finamente picada (cerca de Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo)
-
2 cenouras grandes, em cubos (cerca de
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati marrom
- 3 dentes de alho picados (cerca de 1 colher de sopa)
preparação
-
Traga lentilhas e 1 litro de água para ferver em panela grande ou forno holandês.
-
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos, ou até que as lentilhas estejam firmes.
-
Escorra, reservando 190 litros da água de cozimento e transfira as lentilhas para uma tigela.
-
Limpe a panela e aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola no azeite por 4 minutos, ou até dourar.
-
Adicione as cenouras e o arroz e cozinhe por 3 minutos, ou até que o arroz esteja tostado e perfumado, mexendo constantemente.
-
Adicione o alho, gengibre e garam masala e cozinhe mais 1 minuto.
-
Junte o tomate, o caldo, reserve a lentilha e as lentilhas e deixe ferver.
-
Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos ou até que seja absorvido e o arroz esteja macio.
-
Tempere com sal e pimenta.Retire do fogo e tampe, deixe descansar por 5 minutos.
-
Fluff com um garfo, em seguida, colher pilaf em tigelas rasas e decore com coentro, se desejar.
-
Sirva quente e aproveite.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minLentilhalentilhas, agua, sal, açafrão, cebola, dente de alho, pimentões, semente de cominho, óleo, dente de alho,Tarka Dhall
-
100 minLentilhabatatas, óleo, cebola, cenouras, aipo, dentes de alho, orégano, manjericão, Pimenta, agua, caldo, tomates, tomates, baía, lentilhas, espinafre espinafre, vinagre balsâmico,cheira tão bem sopa de lentilha
-
45 minLentilhalentilhas laranja através de galhos, sal, óleo, cebola, gengibre, dentes de alho, coentro em pó, açafrão, semente de cominho, Semente do cardamomo, canela, Pimenta-caiena, tomates,lentilhas picantes (áfrica do sul)
-
30 minLentilhalentilhas de laranja, óleo, mostarda, semente de cominho, pimentões, Curry, açafrão, Pimenta-caiena, coentro em pó, tomates, sal, suco de tamarindo pouco pasta de tamarindo com pouco de água,dal de primo helen
Adorei