Lentilhas ao curry com iogurte

Name: lentilhas ao curry com iogurte
Cook time: 31 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas; 1 cebola pequena, esquartejada; 3/4 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de azeite; 1 1/2 colheres de chá de caril em pó; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo iogurte desnatado simples; 1/2 colher de chá de mel ou 1/2 colher de chá de açúcar; 1 cenoura média ralada; 2 colheres de sopa de folhas de salsa frescas picadas; 1 maçã Red Delicious

Neste prato fácil de preparar, o iogurte suaviza a intensidade do caril, ao mesmo tempo que permite que o condimento dê o seu sabor distinto e aromático.

Ingredientes

preparação

Em uma panela de 2 litros, aqueça a água, lentilhas, cebola e 0,5 colher de chá.sal fervendo em fogo médio.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe, parcialmente coberto, até que as lentilhas estejam macias, mas não moles - cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, na frigideira de tamanho médio, aqueça o óleo em fogo médio; adicione curry e cozinhe por 30 segundos.
Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos; misture o iogurte, o mel e o restante, 0,25 colher de chá de sal.
Drene a mistura de lentilha no filtro; transfira para vasilha grande.
Dobre na mistura de iogurte, cenoura e salsa.
Pouco antes de servir, core apple e fatia fina; Misture delicadamente as fatias na mistura de lentilhas e sirva.