Lentilhas picantes (áfrica do sul)

Name: lentilhas picantes (áfrica do sul)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo lentilhas de laranja (enxaguadas e colhidas sem galhos ou pedras); 1/2 colher de chá de sal; Óleo vegetal de 60 litros; 1 cebola doce grande picada; 2,5 centimetros de gengibre fresco, ralado; 3 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de coentro em pó; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de semente de cominho, esmagada; 1 colher de chá de semente de cardamomo, esmagada; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomate fresco, em cubos descascados

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo lentilhas de laranja (enxaguadas e colhidas sem galhos ou pedras)
1/2 colher de chá de sal
Óleo vegetal de 60 litros
1 cebola doce grande picada
2,5 centimetros de gengibre fresco, ralado
3 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de coentro em pó

1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de semente de cominho, esmagada
1 colher de chá de semente de cardamomo, esmagada
1/4 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de pimenta caiena
Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo tomate fresco, em cubos descascados

preparação

Dissolva o sal em água fervente suficiente para cobrir as lentilhas. Adicione as lentilhas.
e cozinhe até ficar macio por cerca de 20 minutos. Escorra e amasse com espremedor de batatas.
Aqueça o óleo em uma panela e frite as cebolas e o alho até que as cebolas estejam douradas.
Adicione os ingredientes restantes e cozinhe por alguns minutos.Mexa as lentilhas e aqueça até engrossar.Serve quente.