Pilaf de lentilha com ervas

Name: pilaf de lentilha com ervas
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite de 80 litros; 3 cebolinhas finas picadas (cebola ou cebolinha); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de coentro, picado (coentro); 2 colheres de chá de alho esmagado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati (200 gramas); 400 g de lentilhas, enxaguadas e escorridas (lata de 397 gramas); 3 cebolinhas finas picadas (cebola ou cebolinha); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de coentro, picado (coentro); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo hortelã, choppd; Azeite de 80 litros; 2 colheres de sopa de groselha; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco ou 2 colheres de chá de vinagre de arroz; Paprica doce de 2,5 centimetros; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Um ótimo lado.Receita adaptada do livro de receitas "mais sem glúten e fácil" de Robyn Russell.1 Colher de sopa australiana = 4 colheres de chá.É servido como acompanhamento.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, aqueça o óleo e cozinhe a cebola roxa, o coentro moído e o alho em fogo baixo por 5 minutos, ou até que a cebola amoleça.
Junte o arroz e 1/2 litro de água (500 mililitros). Tampe a panela e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe suavemente por aproximadamente 10 minutos, ou até que tudo tenha sido absorvido.
Retire a panela do fogo, coloque o arroz com um garfo e deixe-o coberto por mais 10 minutos.
Enquanto isso, faça o molho. Em uma jarra de vidro com tampa, misture todos os ingredientes do molho e agite vigorosamente para misturar.
Adicione as lentilhas lavadas e escorridas ao arroz juntamente com as cebolinhas picadas e as ervas. Despeje sobre o molho e misture bem.