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CKNELSON
Pilaf de frutas e arroz selvagem
Seu saboroso prato de arroz tornou-se um favorito entre a família e os amigos, escreve Carolyn Keith, de Evanston, Illinois.
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Ingredientes
- 1 cebola pequena picada
- 1 costela de aipo picada
- 1 cenoura pequena, finamente picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo arroz selvagem cru
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo arroz selvagem cru
- 1 lata (411 gramas) de caldo de carne com redução de sódio ou caldo de legumes
- 1/3 litro de água
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo passas e cerejas douradas
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de tomilho seco
- 1/8 colher de chá esfregou sálvia
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas, torrado
preparação
-
Em uma panela grande, refogue a cebola, aipo, cenoura e alho na manteiga até ficarem macias. Adicione arroz integral e arroz selvagem; mexa para revestir.
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Misture o caldo, água, fruta, salsa, sal, tomilho, sálvia e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 50-60 minutos ou até que seja absorvido e o arroz esteja macio
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Retire do fogo; mexa em nozes.Cubra e deixe repousar por 5 minutos.Fluff com um garfo antes de servir.
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