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KRUSHSH70
Pilaf de cevada de confete
Este pilaf é ao mesmo tempo colorido e saboroso ", diz Kris Erickson, de Everett, Washington." A textura levemente mastigável da cevada, os vegetais tenros e as especiarias vivas fazem com que seja especial o suficiente para companhia. Eu gosto de cozinhar e experimentar na cozinha - especialmente com grãos e vegetais ".
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Ingredientes
- 1 cebola grande, finamente picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cevada perolada média
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura desfiada
preparação
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Em uma frigideira antiaderente grande, refogue a cebola e o alho no óleo até ficar macio. Adicione a cevada; refogue por 3-5 minutos ou até dourar levemente.Adicione os cogumelos, cenoura, repolho, pimenta vermelha, manjericão e orégano.Cozinhe e mexa até que os legumes estejam crocantes, cerca de 3 minutos.
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Misture o caldo; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 40-45 minutos ou até que seja absorvido e a cevada esteja macia.
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