Pilaf de bulgur com amêndoas e cranberries

Eu descobri recentemente o bulgur e sou um convertido total! Tem menos calorias, menos gordura e mais que o dobro da fibra do que arroz integral. É um índice glicêmico baixo e alto em ácido fólico. E COOPERA MAIS RÁPIDO DO QUE O ARROZ. Então, se tudo isso não o convence, apenas experimente esta receita simples. Tem um sabor agradável de nozes e faz um excelente acompanhamento para praticamente qualquer coisa.