Pilaf de arroz cozido de cogumelos

"Meu marido, Steve, e eu estávamos experimentando uma noite, jogando as coisas que tanto gostamos", escreve Marianne Bauman, de Modesto, Califórnia, "e criamos essa receita. É um lado maravilhoso porque fica úmida e saborosa todas as vezes— sem se preocupar em queimar, e acompanha uma grande variedade de entradas! ”