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Pikelets vegetais de queijo
parece uma grande receita de brunch:) Você pode congelar pikelets cozidos.Envolva individualmente em filme plástico e coloque em um grande saco de freezer.Tire o rótulo, data e congele por até 3 meses.Variação: Substitua os grãos de milho por um pequeno capsicum vermelho , finamente picado.Adicione 1 colher de sopa de folhas de salsa finas de folhas chatas finamente picadas com mistura de abobrinha.
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Ingredientes
- 1 pequena abobrinha ralada
- Spray de cozinha com sabor de azeite
- 1 cenoura pequena ralada
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo sementes de milho frescas ou uma chávena com capacidade para 130 ml, com sementes de milho congeladas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
preparação
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Usando as mãos, espremer a umidade de abobrinha.Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente, em fogo médio-alto.Adicione abobrinha, cenoura e milho.Cozinhe, mexendo, por 2 a 3 minutos ou até amolecer.Sala de lado.
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Peneire as farinhas em uma tigela grande.Adicione as cascas a tigela.Adicione leitelho e ovo.Whisk para combinar.Adicione a mistura de abobrinha e queijo.Mexa para combinar.
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Bata em spray com óleo.Aqueça em fogo médio.Usando 1 colher de sopa cheia por pikelet, cozinhe 4 pikelets por 3 a 4 minutos ou até que as bolhas apareçam na superfície.Tire.Cozinhe por 2 minutos ou até que esteja cozido. Transferir para um prato.Cobra para se aquecer.Repita para fazer 16 pikelets.
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