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Picles de endro pela jarra
 
 
30 PorçõesPTM60540 min

Picles de endro pela jarra


Esta foi a primeira receita para picles de endro que eu já fiz, e ainda é um favorito. Eu gosto da técnica que usa de fazer os picles bem nos frascos de conservas, em vez de em uma panela de barro. Eu já adaptei o método para qualquer fermentado picles que eu faço.Isso faz um litro de picles; basta multiplicar a salmoura pelo número de litros de pepino que você tem. Também uso essa salmoura para fazer feijões verdes misturados em conserva, feijões de cera e cenouras cortadas em pedaços do mesmo tamanho e formato gerais que os grãos.

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preparação

  1. Coloque quantos potes de conserva que você precisa em um enlatador e cubra-os com água; deixe ferver e deixe ferver por 10 minutos.
  2. Faça a salmoura com a água, vinagre e sal; coloque-os em uma panela e aqueça até que o sal seja dissolvido.
  3. Coloque duas boas cabeças de sementes de endro em cada frasco esterilizado.
  4. Cabeças de sementes devem ser bem formadas, mas ainda verdes.
  5. Adicione um dente de alho e/ou uma pimenta, se desejar.
  6. Embale o frasco com os pepinos.
  7. Acho mais fácil começar com o jarro de lado, colocando alguns dos maiores pepinos ao longo do fundo, em seguida, manter o empilhamento em cima deles.Use o final de uma grande colher de pau para empurrar mais cukes mais uma vez que fica confortável lá dentro Depois, repita com uma segunda fileira de cukes empilhados, escolhendo os que se encaixam sem ficar muito grudados no pote. Pode haver espaço para colocar um casal por cima.
  8. Despeje a salmoura quente sobre eles e cubra imediatamente com uma tampa esterilizada.
  9. Não faça o processo de água quente.
  10. Guarde os frascos no jornal caso eles transbordem durante a fermentação.
  11. Can be opened in 6 weeks but much better after 6 months!



Adorei

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