Relish favorito

Name: relish favorito
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo pepinos descascados e sem sementes; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cebolas; 1 couve-flor média; 2 pimentas verdes; 2 colheres de sementes de aipo; 2 pimentas verdes; 8 maçãs grandes raladas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo sal; 1,25 litro de água fervente; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo vinagre; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo açúcar granulado; 2 colheres de sopa de sementes de mostarda; 2 colheres de sementes de aipo; 3 colheres de sopa de açafrão; 3 colheres de sopa de amido de milho

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo pepinos descascados e sem sementes
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cebolas
1 couve-flor média
2 pimentas verdes
2 colheres de sementes de aipo
2 pimentas verdes
8 maçãs grandes raladas
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo sal

1,25 litro de água fervente
Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo vinagre
Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo açúcar granulado
2 colheres de sopa de sementes de mostarda
2 colheres de sementes de aipo
3 colheres de sopa de açafrão
3 colheres de sopa de amido de milho

preparação

Pique todos os legumes.
Cubra com sal e água fervente; deixe descansar por 3 horas.
Escorra e enxágue.
Para fazer decapagem combinar ingredientes restantes em panela grande, leve para ferver, adicione legumes, voltar ao ponto de ebulição, reduzir o calor e cozinhe por 20 minutos.
Despeje em frascos esterilizados e sele imediatamente.
Faz app.12 (uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo) frascos.
Pique legumes no processador de alimentos usando o modo Pulse.

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pique (molho picante estilo porto-riquenho)
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cebola, pices de pimentas, dentes de alho, coentro, pices de pimentas, Culantro, tomates, páprica,

sofrito (margarida martinez)
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ovo, limão, limão, alho, alecrim, sal, Pimenta, mostarda, molho, óleo,

alho aioli alecrim

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