Picaretas de cebola e queijo balsâmico

Name: picaretas de cebola e queijo balsâmico
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Cebolas de pérola branca de 600 gramas; Azeite de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; sal e pimenta; 300 gramas de queijo italiano Fontina, cortado em cubos

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 F.
Blanch cebolas em água fervente e salgada por 30 segundos; drenar.
Corte a raiz e "descasque" as cebolas, pressionando-as ligeiramente entre os dedos.
Misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.
Coloque as cebolas na assadeira, cubra com a mistura de óleo e misture bem.
Asse até ficar macio (cerca de 25 minutos).
Retire do forno e deixe esfriar na panela.
Prove e ajuste o tempero.
Para servir lugar 2 cebolas no espeto cocoktail com cubo de queijo.