Picante picante com arroz e espinafre

Name: picante picante com arroz e espinafre
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de sopa de óleo; 1 cebola grande fatiada; 3 dentes de alho, esmagados (eu uso o alho preguiçoso em uma jarra, 3 colheres de chá); 1 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de cominho; 1 1/4 colheres de chá de coentro moído; 1 1/4 colheres de chá garam masala; 600 gramas de cordeiro moído (eu uso qualquer picareta que eu tiver à mão) ou 600 gramas de peru moído (eu uso qualquer picareta que tiver à mão); 560 mililitros de caldo de carne; 340 gramas de arroz basmati; Espinafre de 170 gramas, aproximadamente desfiado; 113 gramas de sultanas (eu as deixo de preferência); Amêndoas inteiras de 57 gramas

Esta receita está em uma folha recortada de uma revista anos atrás.Eu acho que é provavelmente círculo de família, mas não certo.Fiz isso muito por um tempo, mas depois parou.Parecemos estar voltando aos nossos antigos favoritos aqui por um enquanto.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione a cebola e frite por 3-4 minutos até ficarem macios.
Adicione o alho e as especiarias e frite por mais 3 minutos.
Adicione a carne picada e cozinhe por 4 a 5 minutos ou até que toda a carne esteja dourada.
Adicione o caldo e deixe ferver.
Cubra e cozinhe por 40 minutos até que toda a carne esteja macia.
Enquanto isso, cozinhe o arroz em uma panela de água fervente por 10 a 12 minutos, até ficar macio.
Adicione o espinafre ao arroz e cozinhe por apenas 30 segundos.
Escorra bem e misture a mistura de arroz e espinafre na mistura de carne picada, juntamente com as sultanas e amêndoas.
Transfira a mistura para uma travessa aquecida e sirva com pães naan.