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Ryan Morgan
Picadillo da empresa copycat laredo taco
Esta é uma versão copiada do picadillo Laredo Taco Company da loja de conveniência Stripes.Ele pode ser servido como um prato principal, ou para um recheio de tacos macios, enchiladas, pimentão rellenos e empanadas.Listras é uma loja de conveniência nos estados do sul, semelhante 7-11 lojas.Laredo Taco Company é o nome do café mexicano na loja localizado na maioria das lojas Stripes.
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra extra
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande, picada
- 1 pimentão verde picado
- Batatas de 3/8 litro, cortadas em cubos centimétricos (cerca de duas batatas médias)
- 3 dentes de alho
- 1 (794 gramas) pode tomates pequenos em cubos, drenados
- 1/2 litro de água
- 2 colheres de chá de orégano seco (orégano mexicano preferido.É uma erva diferente do orégano italiano, e gosto semelhante, mas tem)
- 4 folhas de epazote frescas, finamente picadas ou mais 2 colheres de chá de orégano
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de pó de caiena
- 4 colheres de chá de ancho chile em pó seco ou 1 colher de sopa de pó de chile suave do novo México
- 1 colher de chá de sal (a gosto)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo flocos de farelo de trigo, opcional. Farelo de trigo não adiciona sabor, apenas fibra
preparação
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Coloque a água, cebola, alho, pimentões e batatas em uma panela de guisado e leve para ferver.Tire a temperatura para baixo, tampe a panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos.
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Adicione o tomate, farelo e especiarias à panela e cozinhe por 10 minutos.
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Enquanto as batatas estiverem cozinhando, aqueça uma frigideira em fogo médio e acrescente o azeite de oliva e doure a carne, desintegrando-a enquanto cozinha.
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Adicione a carne ao cozido, tampe e deixe cozinhar por 10 a 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias (é melhor cozinhar demais as batatas do que cozinhá-las).
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