Picadas de salada de batata

Name: picadas de salada de batata
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 60
Ingredients: 6 batatas russet, esfregadas e em fatias finas; 3 colheres de azeite, ou conforme necessário; sal e pimenta do reino a gosto; Vestir:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, ou mais a gosto; 2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de chá de vinagre balsâmico; Páprica 2,5 cm; sal e pimenta do reino a gosto; Cobertura:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo rabanetes picados; 0,5 (397 gramas) jar cornichons finamente picados; 3 raminhos dill, divididos; 2 cebolas verdes finamente picadas

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C) .Linha 2 assadeiras com esteiras de cozimento de silicone.
Divida as fatias de batata entre as assadeiras. Regue o azeite com rodelas e tempere com sal e pimenta.
Asse no forno pré-aquecido até ficar levemente amolecido, cerca de 10 minutos. Gire e mude as assadeiras para o forno. Continue a assar até ficar macio, cerca de 10 minutos a mais. Deixe esfriar completamente.
Bata a maionese, creme azedo, mostarda Dijon, vinagre de maçã, vinagre balsâmico, páprica, sal e pimenta juntos em uma tigela para fazer curativo.
Misture aipo, rabanetes e cornichons juntos em uma tigela.Chop deixa de 1 raminho de endro e misture na tigela.
Colher 0,5 colher de chá de molho sobre fatias de batata arrefecidas.Topar com 1 colher de chá de mistura de aipo.Polva as cebolas verdes por cima. Guarde cada fatia com uma pequena porção de endro dos restantes 2 raminhos.