Piadinas de trigo integral ou pão achatado italiano

Name: piadinas de trigo integral ou pão achatado italiano
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 4 colheres de chá de sal; 4 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de ervas italianas; 6 colheres de sopa de óleo de coco; 1/2 litro de água gelada

Eu amo esta receita para um prato rápido e fácil de pão. Mais uma vez eu tomei uma receita básica e totalmente reescrita até que realmente não tinha nada a ver com o original.

Ingredientes

preparação

Misture os ingredientes na ordem dada.Massando bem entre cada item.Você vai precisar amassar um pouco por ter na mistura final, mas não mais fazê-lo.Apenas um minuto tops.Trabalhe rápido e mantenha a massa tenra.
A massa deve ser macia, mas facilmente desenrolada. Você pode precisar adicionar um pouco de farinha ou água, dependendo do tempo e da farinha que estiver usando.
Cortar em 10-12 peças. Role para fora fina sobre uma superfície oleada, eu uso azeite ou óleo de coco, dependendo do tempo.Coco solidifica em 76.
Crie discos aproximadamente de 8 a 10 ".
Prick o topo do pão com um garfo e frite em uma frigideira levemente untada ou em uma grade.Estes trabalham bem na grade ao ar livre, se eles são bem oleados.
Eles cozinham rápido e devem ser macios.
Sirva com qualquer prato. Eu os amo com sopas no inverno e saladas ou legumes grelhados no verão.