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Christina Kloehn
Philly cheesesteak pimentos recheados
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Ingredientes
preparação
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Fatie as pimentas ao meio longitudinalmente, retire as costelas e as sementes.
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Cebolinha e cogumelos. Refogue em fogo médio com manteiga, azeite, alho picado e um pouco de sal e pimenta. Refogue até que as cebolas e os cogumelos sejam bons e caramelizados. Cerca de 25-30 minutos.
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Preaqueça o forno a 400 *.
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Fatia de carne assada em tiras finas e adicione à mistura cebola/cogumelo. Deixe cozinhar 5-10 minutos.
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Forre o interior de cada pimenta com uma fatia de queijo provolone.
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Encha cada pimenta com mistura de carne até que estejam quase transbordando.
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Cubra cada pimenta com outra fatia de queijo provolone.
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Asse por 15-20 minutos até que o queijo por cima esteja dourado.
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