Philly cheesesteak pimentos recheados

Name: philly cheesesteak pimentos recheados
Cook time: 30 min
Total time: 20 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 227 gramas de rosbife em fatias finas; 8 fatias de queijo provolone; 2 grandes pimentões verdes; 1 cebola meio doce; 1 (170 gramas) pacote baby bella mushrooms; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de alho picada

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Ingredientes

preparação

Fatie as pimentas ao meio longitudinalmente, retire as costelas e as sementes.
Cebolinha e cogumelos. Refogue em fogo médio com manteiga, azeite, alho picado e um pouco de sal e pimenta. Refogue até que as cebolas e os cogumelos sejam bons e caramelizados. Cerca de 25-30 minutos.
Preaqueça o forno a 400 *.
Fatia de carne assada em tiras finas e adicione à mistura cebola/cogumelo. Deixe cozinhar 5-10 minutos.
Forre o interior de cada pimenta com uma fatia de queijo provolone.
Encha cada pimenta com mistura de carne até que estejam quase transbordando.
Cubra cada pimenta com outra fatia de queijo provolone.
Asse por 15-20 minutos até que o queijo por cima esteja dourado.

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