Pesto grelhado pimentão vermelho

Name: pesto grelhado pimentão vermelho
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Ingredients: 4 pimentas vermelhas; 2 dentes de alho grandes, cortados em lascas finas; 4 colheres de sopa de azeite (60ml); 3 colheres de sopa de molho pesto (45ml); sal e pimenta preta moída na hora; Bocconcini de 8 bolas, cortado

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Ingredientes

4 pimentas vermelhas
2 dentes de alho grandes, cortados em lascas finas
4 colheres de sopa de azeite (60ml)

3 colheres de sopa de molho pesto (45ml)
Sal e pimenta preta moída na hora
Bocconcini de 8 bolas, cortado

preparação

Corte as pimentas ao meio ao longo Raspe e descarte os núcleos e as sementes. Azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e acrescente algumas lascas de alho na cavidade de cada pimenta.
Pré-aqueça a grelha a 375 ° F/200 ° C ou fogo médio-alto.
Coloque as pimentas na grelha, com o lado da cavidade para cima, até carbonizar (aproximadamente 3 minutos).
Adicione uma colher de pesto em cada uma das pimentas e fatias de queijo Boccocini.
Continue a cozinhar as pimentas até o queijo derreter (aproximadamente 3 minutos).