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Brandybruderxo
Pimentas de banana em conserva italiana
Eu uso pimentas húngaras quentes e modifico a quantidade de açúcar ou esplendor, bem como a quantidade de sementes / membranas na pimenta para controlar o calor. Nós fatiamos estes pedaços e eles são ótimos em hambúrgueres, pizzas, saladas, ou até mesmo simples.
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Ingredientes
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1 bushel pimenta húngara quente fresca (faz aproximadamente
Uma tigela com uma capacidade de12 litros contendo frascos)
- 48 dentes de alho frescos (Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cravo por frasco)
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml contendo sal para conservas (Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo colher de chá por frasco)
- Azeite de 130 litros (1/2 colher de chá por litro) ou 130 litros de óleo vegetal, se preferir (1/2 colher de chá por litro)
preparação
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LUVAS DE DESGASTE, lave, descasque e corte as pimentas em tiras de aproximadamente 1 ". Descasque os dentes de alho. Coloque os pimentões em frascos.
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Coloque cerca de 5 frascos no balcão e despeje água fervente nos frascos até o aro.Cubra com uma lata de biscoitos e coloque-os no fogo para manter o calor da água fervente.Deixe repousar 5 minutos.
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Despeje água fervente e coloque 2 dentes de alho, 0,5 colher de chá de sal enlatado, e 1 colher de chá de óleo em pote.Despeje a salmoura fervendo no frasco a aproximadamente 1,25 centímetros a partir do topo.Coloque a tampa no frasco e sele com um anel. Certifique-se de ter tampas em um banho de água quente por 5 minutos antes de colocar no frasco).
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