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Pesto de alho scape em espinafre linguine
Esta é uma alternativa leve e fresca ao tradicional pesto.Escapes de alho têm um sabor de alho mais suave.Você pode encontrá-los frequentemente em seu mercado de agricultores, e eles são baratos.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o linguine em ebulição até ficar macio e firme até a picada, cerca de 11 minutos; drenar.
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Enquanto o macarrão ferve, processe tomates da uva, queijo parmesão, folhas de alho, azeite de oliva, folhas de manjericão, tomates secos ao sol e suco de limão em um processador de alimentos até ficar homogêneo; Tempere com sal e pimenta.
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Prepare uma frigideira grande com spray de cozinha e coloque em fogo médio. Cozinhe o espinafre folhas em frigideira quente até ficar ligeiramente murchas, cerca de 3 minutos; adicione linguine escorrido e molho pesto. Cozinhe e mexa para temperar o linguine é molho e até que tudo esteja quente, 2 a 3 minutos.
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