Pêssego conserva com rum

Name: pêssego conserva com rum
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo polpa de laranja picada e sem sementes (cerca de 1 meio); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo polpa de laranja picada e sem sementes (cerca de 1 meio); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rum leve; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pêssegos, descascados, picados e picados (cerca de 3 grandes); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo abacaxi, esmagado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cereja maraschino picada; 3 colheres de sopa de suco de limão; Uma tigela com capacidade de 1,66 litro contendo açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de gengibre; 1/4 colher de chá de maça

Isso também foi postado como um pedido nos fóruns. Eu não tentei ainda, mas planejo quando nosso jovem pessegueiro começar a produzir no próximo ano ou dois. Eu acho que isso funcionaria com ou sem o rum. O tempo de cozimento inclui apenas o tempo de processamento.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo polpa de laranja picada e sem sementes (cerca de 1 meio)
Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo polpa de laranja picada e sem sementes (cerca de 1 meio)
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rum leve
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pêssegos, descascados, picados e picados (cerca de 3 grandes)
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo abacaxi, esmagado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cereja maraschino picada

preparação

Combine casca de laranja e polpa com água suficiente para cobrir em uma panela pequena.
Cozinhe até que a casca esteja macia; deixou de lado.
Coloque o recipiente aberto de rum em água quente; deixou de lado.
Combine mistura de laranja reservada com pêssegos, abacaxi, cerejas e suco de limão em uma panela grande.
Adicione o açúcar e as especiarias, mexendo até dissolver o açúcar.
Cozinhe quase ao ponto de gelificação.
À medida que a mistura engrossa, mexa frequentemente para evitar que grudem.
Retire do fogo.
Mexa em rum quente.
Panela quente conservar em frascos quentes esterilizados, deixando centímetro de headspace.
Ajuste as tampas de duas peças.
Processo de 15 minutos em uma fábrica de água fervente.
Retire da água fervente.
Cubra com uma toalha seca.
Deixe repousar até que as tampas selem e os frascos estejam frios.

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