Patê de fígado de frango de 15 minutos

Name: Patê de fígado de frango de 15 minutos
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 400 gramas de fígado de galinha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; 1 dente de alho picado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; 3 colheres de sopa de conhaque (ou bourbon); 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Tomilho; Manjerona; sábio

Quem disse que aperitivos sofisticados precisam ser complicados? Este patê leva cerca de 15 minutos para se preparar, ainda tem o sabor de séculos de tradição do Velho Mundo. Pode ser feito vários dias antes do tempo.

Ingredientes

400 gramas de fígado de galinha
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
1 dente de alho picado
Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite
3 colheres de sopa de conhaque (ou bourbon)

1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Tomilho
Manjerona
Sábio

preparação

Cozinhe a cebola e o alho em 1 colher de sopa de manteiga até ficar macia.
Adicione fígados de frango, ervas, sal e pimenta e cozinhe até que os fígados estejam rosados por dentro.
Adicione brandy, creme e o resto da manteiga; purê até ficar homogêneo em um processador de alimentos.
Transfira para o terrine, tampe e relaxe.
Sirva com crostini e bolachas.