Peru marsala-usando sobras

Name: peru marsala-usando sobras
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de peru, finamente picada; 1 colher de sopa de peru, finamente picada; 1 colher de sopa de peru, finamente picada; 2 colheres de gordura de bacon; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada grosseiramente; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cogumelo, fatiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho marsala; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme; 397 gramas de caldo de galinha (uma lata)

Este prato é uma maneira de usar o peru restante, mas ainda obter esse sabor profundo que vem do uso de aves de capoeira fresco. Fácil, ecconomical e um ótimo foi para chutar restos de férias, minha família implora por isso! Esta é uma receita "não tão tradicional".

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio, acrescente a gordura do bacon, quando derretida adicione pedaços de peru e pele.
Quando dourar, adicione os cogumelos e as cebolas e refogue até dourar levemente (mantenha os olhos nele).
Adicione marsala e raspe os "pedaços marrons" como sua redução. Cozinhe cerca de 2 minutos.
Adicione o creme e o caldo, continue a ferver até engrossar, acrescente o peru e aqueça.
Sirva em cima de macarrões ou arroz ou até mesmo restos de purê de batatas, enfeite com noz moscada ou salsa como desejo.

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