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Alexander the chef Scott
Peru marinado
Quando eu consertei isso, estávamos morando em um rancho ao longo de um rio com muito jogo. O peru selvagem pode ser seco, mas não preparado dessa maneira! É claro que é tão saboroso com o peru comprado em lojas. E o molho que ele faz está fora deste mundo. Eu sou uma viúva com dois filhos, cinco netos e um bisneto.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture os oito primeiros ingredientes. Coloque o peru em um saco plástico grande e resistente; adicione metade da marinada. Feche a bolsa; refrigerar durante a noite, transformando o saco ocasionalmente.Cubra e leve à geladeira a marinada restante.
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Escorra e descarte a marinada do peru; organizar peru em uma única camada em grande assadeira rasa.Pour reservou marinada sobre peru.Bake, descoberto, a 325 ° por 1,5 a 2 horas ou até concurso, regando ocasionalmente, se desejar.Remover peru para servir travessa e manter aquecido
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Se desejar, faça o molho: Coe os sucos em um copo de medição grande. Acrescente gordura e reserve 60 litros em uma panela média; descarte a gordura restante. Passe a farinha na caçarola.Adicione a água aos sucos da panela para fazer 1/2 litro.Adicione a panela; cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar.Voz e mexa 1 minuto a mais.Tempere com sal e pimenta.Serve com peru.
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