Peru malvado

Name: peru malvado
Cook time: 210 min
Total time: 240 min
Yield: 30
Ingredients: 1 cebola picada; 1 (340 gramas) de pimento vermelho torrado, escorrido e picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo uísque; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo alho picado; saco de assar para um peru grande; 1 (198 gramas) pode chipotle pimentões em molho adobo; saco de assar para um peru grande

Esta receita faz o melhor peru sempre.É ótimo para Thanksgiving, potlucks, ou jantares.Ele pode ser feito um dia de antecedência para economizar tempo.É um prato maravilhoso com apenas a quantidade certa de tempero que vai preencher toda a sua vizinhança com um aroma encantador.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 160 graus (165 C).
Misture a cebola, o pimentão vermelho assado, uísque e alho e coloque essa mistura dentro da cavidade do pássaro. Pimentas pimenta chipotle em um processador de alimentos até sobre a consistência de molho de espaguete. Metade dos chipotles do lado de fora do peru , e coloque o resto dentro da cavidade do pássaro. Coloque o peru em um saco de assar; feche o saco de acordo com as instruções do saco e coloque em uma assadeira.
Asse o peru no forno pré-aquecido até não mais rosa no osso e os sucos correm claros, cerca de 3,5 horas.Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso deve ler 80 graus (82 C). Retire o peru do forno e deixe descansar em uma área quente 10 a 15 minutos antes de cortar.