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JPsMommie
Peru malvado
Esta receita faz o melhor peru sempre.É ótimo para Thanksgiving, potlucks, ou jantares.Ele pode ser feito um dia de antecedência para economizar tempo.É um prato maravilhoso com apenas a quantidade certa de tempero que vai preencher toda a sua vizinhança com um aroma encantador.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça um forno a 160 graus (165 C).
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Misture a cebola, o pimentão vermelho assado, uísque e alho e coloque essa mistura dentro da cavidade do pássaro. Pimentas pimenta chipotle em um processador de alimentos até sobre a consistência de molho de espaguete. Metade dos chipotles do lado de fora do peru , e coloque o resto dentro da cavidade do pássaro. Coloque o peru em um saco de assar; feche o saco de acordo com as instruções do saco e coloque em uma assadeira.
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Asse o peru no forno pré-aquecido até não mais rosa no osso e os sucos correm claros, cerca de 3,5 horas.Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso deve ler 80 graus (82 C). Retire o peru do forno e deixe descansar em uma área quente 10 a 15 minutos antes de cortar.
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