Peru e bolinhos

Em uma frigideira de 10 "com lados retos, derreta a manteiga em fogo médio.Adicione as cebolinha, ervilhas e cenouras e cozinhe por 2 minutos.Adicione o alho e cozinhe 1 minuto a mais.Adicione o peru, em seguida, o caldo de peru/molho / frango caldo e mexa para combinar.Bring para ferver e gosto de tempero.Adicione sal e pimenta a gosto.Não sob a temporada o caldo.Uma vez que os bolinhos de massa são adicionados, os sabores serão mudos para temperar o caldo um pouco mais robusto do que você normalmente faria.

Enquanto você espera que o caldo ferva, faça os bolinhos misturando a farinha, o fermento e o sal. Quando a mistura de caldo ferver e você ajustar os temperos, acrescente o leite e a manteiga a mistura de farinha e use uma colher para misturar tudo até que esteja combinada. Não misture demais ou você vai endurecer os bolinhos.

Eu uso duas colheres de sopa para adicionar a massa de bolinho ao caldo.Eu pego um pouco da massa com uma colher e empurro-a para o caldo com a outra.Continue adicionando a massa o mais rápido possível - deixando um pequeno espaço entre bolinhos , se possível.Ele vai ser um apertado para obter toda a massa no caldo, mas vai caber.IMMENTE, cobrir os bolinhos com uma tampa apertada montagem e cozinhe por 20 minutos.O que quer que você faça, NÃO PEEK enquanto eles estão cozinhando.Os bolinhos de massa devem ferver levemente durante o cozimento.Eu normalmente reduzir o calor para algum lugar entre médio baixo e médio após os primeiros 5 minutos de cozimento para que o não ferver muito agressivamente.

After 20 minutes, take the skillet off the heat and serve piping hot.This is an EXCELLENT way to use up Thanksgiving leftovers.Delicious and easy!

SUGESTÃO: Esta receita tem uma alta proporção de bolinhos para caldo - o que significa que não é particularmente soupy quando totalmente cozido.Se você gosta de muita sopa com seus bolinhos, use a mesma quantidade de base de molho, mas reduzir pela metade a receita do bolinho.