Peru e arroz congee (jook)

Adaptado de receitas de fogão lento de não sua mãe para Two.Congee ou jook é um grampo na China.Em vez de fazer um estoque separado, basta usar uma asa de peru ou baqueta aqui para saborear o caldo.Este é um prato muito branda por isso é importante para servir os condimentos, se você quiser mais chute.Eu postei isso originalmente para ZWT 4.Serve com tigelas de condimentos no lado - coentro picado, cebola verde picada, ou molho de amendoim.sey, e qualquer molho de pimenta quente.

Coloque o liner de fogão lento no fogão lento.
Coloque o arroz, asas de peru, água, sal, gengibre, cenoura, aipo e cogumelos no fogão lento.
Mexa bem.
Cubra e cozinhe em ALTA por 1 hora, depois reduza a temperatura para BAIXO e cozinhe por 6 a 8 horas, até obter uma consistência cremosa, espessa e translúcida.
Remova e descarte o gengibre.
Retire a asa de peru e coloque em um prato para esfriar por 15 minutos.
Remova e descarte a pele.
Pegue a carne dos ossos e descarte os ossos; Devolva a carne à sopa.
Teste de sabor; adicione o molho de soja e o óleo de gergelim.
Mantenha o WARM até que esteja pronto para servir, com tigelas de coentro, cebola verde e amendoim ao lado para escolhas de enfeite.

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Adorei