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Peru cozido lento com chutney de berry
 
 
PorçõesPTM215 min

Peru cozido lento com chutney de berry


Adoramos comer peru e, nos dias quentes de verão, é assim que recebemos nossa comida. Para o peru marrom-dourado, grelhe por alguns minutos antes de servir. - Margaret Bracher, Robertsdale, Alabama

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preparação

  1. Misture sal, alho em pó, tomilho e pimenta; esfregar sobre peitos de peru.Lugar em um fogão de 5 ou 6 litros.slow.Pele de água ao redor da Turquia.Cozinhe, coberto, em baixas 3-4 horas (um termômetro inserido na Turquia deve ler pelo menos 165 °).
  2. Retire o peru do fogão lento; tenda com papel alumínio.Deixe descansar 10 minutos antes de fatiar.
  3. Enquanto isso, em uma panela grande, misture os ingredientes da compota. Leve para ferver. Reduza o calor para médio; Cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente e maçãs são macias, 15-20 minutos. Sirva peru com compota.



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