Peru com manteiga de limão

Name: peru com manteiga de limão
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1/8 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de tempero italiano; 1/8 colher de chá de páprica; 1/8 colher de chá de pimenta; 1 pacote (499 gramas) costeletas de peito de peru; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 1/2 colher de chá de raspas de limão; 1 cebola verde picada; 2 dentes de alho picados; Caldo de frango de 60 litros de sódio reduzido; 1/2 colher de chá de raspas de limão; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos; 1/2 colher de chá de cebolinha picada; 0,5 colher de chá de endro fresco picado; 1/2 colher de chá de raspas de limão

Quando estou na Flórida, compro limões Key para o molho de manteiga, mas qualquer limão fresco funciona bem. Se estou usando restos de peru, dou um gorgulho na carne para que o molho pegue o sabor. - Patricia Kile, Elizabethtown, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Em uma sacola plástica grande e selável, combine os cinco primeiros ingredientes.Adicione peru, algumas peças de cada vez; Feche o saco e agite para cobrir.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o peru em lotes e cozinhe por 1-2 minutos de cada lado ou até que não fique mais rosado. Remover; mantenha morno.
Na mesma frigideira, cozinhe a cebola verde e alho 1 minuto.Adicione caldo e suco de limão, mexendo para soltar pedaços bronzeados da panela.Feche a ferver.Reduza o calor para baixo; misture os ingredientes restantes.Cozinhe e mexa até que a manteiga esteja derretida.Vara de peru com molho de manteiga.