Pernil de cordeiro assado com vinho tinto, tomate e risoto de alho

Esta é uma ótima refeição de um prato - você basicamente joga tudo no forno e cozinha sozinho. Não tenha medo da quantidade usada como muito, evapora e muito é absorvido pelo arroz. Você também pode adicionar alguns tomates frescos inteiros para assar ao lado do cordeiro, se quiser.

Pernil de cordeiro assado a 200 C em uma assadeira por aproximadamente 30 minutos.
Remover hastes da panela e drenar a gordura da panela, em seguida, adicione o arroz.Aperte as cenouras e aipo sobre o arroz.
Misture o pimentão, o alho, o caldo, o tomate, o vinho e o alecrim juntos e despeje sobre o arroz (esta mistura pode ser usada como marinada para o cordeiro antes de cozinhar).
Coloque as hastes em cima do arroz com tomates. Tampe e cozinhe a 150 ° C por aproximadamente 2 horas.
Verifique após uma hora ou mais e adicione mais, se necessário.
Sirva guarnecido com salsa picada.