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Gremlinhill
Pernil de cordeiro assada em tomate
De cozinhar luz.É recomendado que você sirva mais de polenta cremosa ou purê de batatas.Fácil de fazer com apenas 5 ingredientes (menos sal e pimenta) .Deixe o osso delicioso.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto.Coloque a panela com spray de cozinha.Polvilhe o cordeiro com sal e pimenta.Adicione cordeiro à panela; Cozinhe 4 minutos de cada lado ou até dourar. Retire da panela.
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Adicione o alho à panela; refogue 15 segundos.Adicione o vinho na panela; cozinhe por 2 minutos, raspando a panela para soltar os pedaços dourados. Mexa nos tomates; cozinhe 2 minutos.Retorne o cordeiro para a panela.Cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.Vire o cordeiro; cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja pronta e bem macia.
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Coloque o cordeiro em um prato; cobrir frouxamente com foil.Skim a gordura da superfície do molho.Trazer a ferver; cozinhe por 10 minutos ou até engrossar.
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Devolva o cordeiro à panela; Cozinhe por 4 minutos ou até que o cordeiro esteja totalmente aquecido. Junte a salsa picada.
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