Pernil de cordeiro assada em tomate

De cozinhar luz.É recomendado que você sirva mais de polenta cremosa ou purê de batatas.Fácil de fazer com apenas 5 ingredientes (menos sal e pimenta) .Deixe o osso delicioso.

Aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto.Coloque a panela com spray de cozinha.Polvilhe o cordeiro com sal e pimenta.Adicione cordeiro à panela; Cozinhe 4 minutos de cada lado ou até dourar. Retire da panela.
Adicione o alho à panela; refogue 15 segundos.Adicione o vinho na panela; cozinhe por 2 minutos, raspando a panela para soltar os pedaços dourados. Mexa nos tomates; cozinhe 2 minutos.Retorne o cordeiro para a panela.Cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.Vire o cordeiro; cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja pronta e bem macia.
Coloque o cordeiro em um prato; cobrir frouxamente com foil.Skim a gordura da superfície do molho.Trazer a ferver; cozinhe por 10 minutos ou até engrossar.
Devolva o cordeiro à panela; Cozinhe por 4 minutos ou até que o cordeiro esteja totalmente aquecido. Junte a salsa picada.