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Cremalheira de cordeiro dijon
 
 
2 PorçõesPTM35 min

Cremalheira de cordeiro dijon


Esta receita foi impressa em nosso jornal local.Foi apresentado por solicitação de um restaurante fabuloso em nossa área que costumava servi-lo.Infelizmente, o restaurante não existe mais.Mas, nos lembramos dele com carinho toda vez que fazemos esta receita.Pode ser dobrado ou triplicado conforme necessário. E, o trabalho de preparação pode ser feito bem antes de cozinhar e mantido na geladeira. Este é definitivamente um dos nossos favoritos.

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preparação

  1. Misture as migalhas de pão com alho picado, cebola picada e manteiga derretida.
  2. Preaqueça o forno a 450 ° F.
  3. Polvilhe a carne com pimenta branca moída e levemente salgada.
  4. Sear rack em 2 TBS óleo quente, 30 segundos de cada lado para obter cor.
  5. Pincele com mostarda no lado da carne.
  6. Pressione a mistura de miolo de pão firmemente sobre a mostarda.
  7. Coloque na assadeira, com migalhas para cima.
  8. Asse até o cozimento desejado, aproximadamente 20 minutos para meio raro.
  9. Use um termômetro de carne para garantir que o rack é cozido ao seu gosto.
  10. Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de fatiar.



Adorei

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