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Amykallesten
Pernil de cordeiro assada com alecrim
Meu marido e eu adoramos essa receita; nunca falha e é fácil de montar. Encontrei-o na Williams-.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350ºF.
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Tempere as hastes de cordeiro com sal e pimenta.Em uma panela grande e funda (eu gosto de usar meu forno holandês Le Creuset) em fogo médio-alto, aqueça o azeite e em seguida bronzeie as hastes por todos os lados, cerca de 5 minutos todos.
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Transfira as hastes para um prato.
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Adicione as cebolas, cenouras e aipo à panela e cozinhe até as cebolas ficarem translúcidas.
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Adicione o vinho à panela e leve para ferver, mexendo em qualquer parte do fundo.
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Adicione o caldo, alecrim, alho, louro e canelas à panela e deixe ferver.
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Coloque a tampa na panela e coloque no forno pré-aquecido. Cozinhe cerca de 2 horas. Sirva com purê de batatas ou arroz e uma salada agradável.
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Adorei