Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Rmartinez
Perna de cordeiro recheado com figos, amêndoas e azeitonas
Fazer e compartilhar esta perna de cordeiro recheada com figos, amêndoas e azeitonas receita de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2,2 2,4 kg perna de cordeiro, desossada e butterflied
- 6 colheres de sopa de azeite
- Cebola
- 3 -4 dentes de alho, descascados e finamente picados
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo pão fresco
- 6 -8 pronto para comer figos secos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo kalamata oliveira, sem caroço e picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 400 ° F Em uma panela aqueça o azeite e adicione a cebola eo alho, cozinhe delicadamente até ficarem macios.
-
Retire do fogo e misture a farinha de rosca, figos, azeitonas, amêndoas, suco de limão, salsa, alecrim e gema de ovo.
-
Apare qualquer excesso de gordura do cordeiro, seque, tempere com sal e pimenta por todos os lados.
-
Espalhe metade do recheio uniformemente sobre o lado cortado do cordeiro, role para prender e amarre em vários lugares com a corda da cozinha para impedir que o recheio saia.
-
Em uma frigideira grande em fogo alto selar a perna de cordeiro por todos os lados cerca de 3 -4 minutos de cada lado e coloque em um forno holandês.Adicione cebolas em volta do cordeiro e assado por 1 hora e 15 minutos.Coloque o cordeiro de tempo para tempo com caldo de galinha.
-
Forme a mistura de recheio restante em bolas e adicione ao forno holandês ao redor da carne, 15 a 20 minutos antes do final do tempo de cozimento.
-
Retire o cordeiro do forno e deixe descansar por 10 minutos.
-
Esculpir em fatias grossas e sirva com as bolas de recheio e cebola, regue com sucos pan.
Blogs que podem ser interessantes
-
130 minCordeiro / ovelhaCordeiro, cebola, dentes de alho, tomates, vinho, Pimenta em pó, cominho, orégano, açúcar, sal, feijões, molho, coentro,pimentão de feijão cordeiro e preto
-
25 minCordeiro / ovelhalombo de porco, pimenta salgada, sementes de cominho, sementes de coentro, Paprica em pó, orégano, dentes de alho, óleo, limão, espetos de bambu água,pinchos morunos (mourisco apontou vara ou espinhos)
-
60 minCordeiro / ovelhatrigo trigo trigo mingau, Cordeiro, cebola, cominho, pimenta da Jamaica, Tempero árabe, Pimenta, agua, Cordeiro, óleo, cebola, pinhões, pimenta da Jamaica, Tempero árabe, outro suco de romã, pimenta salgada,quibe
-
330 minCordeiro / ovelhamanteiga, óleo, chalota, dentes de alho, Tomilho, querida, limão, hortelã, sal, Pimenta, cremalheiras do peito das riblets do cordeiro, limão, coentro, cominho, sal, Pimenta, hortelã, limão,cordeiro grelhado
Adorei