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Shannon(a.k.a MurderSmooch)
Peras em molho de vinho tinto
Adotada do Steam It, a forma como a natureza destina cookbook.Minha namorada é uma excelente cook.She cozinha todos os tipos de alimentos étnicos, especializada em italiano, indiano e homegrown.Ela não gosta de assar, mas encontrou este livro e é tão feliz alimentos Stowing é muito melhor para nós, mas eu nunca soube de sobremesas a vapor como estes.Este é um para morrer por sobremesa deliciosa para 1, 2, ou company.It é elegante na placa e tal uma preparação simples, desmente o produto final. Por favor, aproveite. o tempo de cozimento não inclui o tempo de descanso, os horários se sobrepõem à preparação, eu me dei uma hora e fiquei bem com isso e tive tempo de preparar outras coisas para o jantar enquanto esperava.
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Ingredientes
preparação
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leve uma panela de água para ferver (grande o suficiente para colocar o vapor ou uma caçarola).
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Enquanto isso, coloque a casca de laranja, o suco, o mel, o vinho, o pau de canela, o tempero de torta de maçã, a fava de baunilha e o cravo-da-índia e deixe ferver, mexendo sempre.
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Retire do fogo.
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Descasque as peras, deixando a haste intacta e corte um pequeno pedaço do fundo para que as poças possam se levantar.
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Coloque em tigela refratária ou caçarola e despeje a mistura de vinho sobre eles.
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Cubra a tigela ou o prato com papel alumínio e amarre com a corda da cozinha.
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Coloque a taça no vaporizador e cubra com uma tampa bem apertada.Coloque a panela sobre a panela e cozinhe por 35-40 min, até que as pêras estejam macias.
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Retire a panela do vaporizador e deixe esfriar completamente.
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Transfira para uma travessa de pé.
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Retire o pau de canela, o cravo, a fava de baunilha da mistura de vinho e leve para um nero e cozinhe til reduzido em 0,5.
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Coloque a araruta ou farinha no molho de vinho e deixe ferver suavemente, vai fazer uma pasta.Retire da panela e deixe esfriar.
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Despeje o molho de vinho sobre as peras e deixe esfriar por pelo menos 3 horas.
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Cubra com creme chantilly.
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