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KATHYKOEHN
Peras de brandy
Uma sobremesa impressionante que é leve o suficiente para acompanhar qualquer refeição e bonita o suficiente para qualquer ocasião.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
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Misture 80 litros de açúcar mascavo com água e suco de limão juntos em uma assadeira untada até dissolver o açúcar.Arrange metades de pêra, o lado do núcleo para baixo, no prato, e regue com o molho.Cubra com papel alumínio.
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Asse pêras no forno pré-aquecido por 20 - 25 minutos, ou até que o garfo-concurso, mas não mushy.
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Enquanto isso, misture as nozes com as outras 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1,5 colher de sopa de conhaque e o iogurte; reserve.Em uma tigela separada, bata o creme até formar picos duros.Polvilhe com açúcar branco e restantes 2 colheres de chá de conhaque, ou licor de escolha, e delicadamente bata mais alguns golpes.
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Para servir, coloque uma metade de pêra no centro de cada prato de servir e encha a cavidade central com o recheio de castanhas.Top com creme batido.Serve quente.
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