Peras cozidas laranja

Name: peras cozidas laranja
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 peras inteiras; Tiras de casca de laranja, opcional; 80 litros de água; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado; 1 colher de sopa de manteiga; Tiras de casca de laranja, opcional; 113 gramas de chocolate doce alemão picado grosseiramente; 113 gramas de chocolate doce alemão picado grosseiramente; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo creme de meia-e meia; 1 colher de sopa de manteiga; Tiras de casca de laranja, opcional

"Molhar um molho de chocolate sobre pêras com sabor de laranja leva um jantar formal a uma conclusão elegante", escreve Jacquie Ogden, de Dawson Creek, Colúmbia Britânica. Adicione uma tira de casca de laranja a cada porção para dar um toque final.

Ingredientes

preparação

Com um corer de maça ou uma faca afiada, remova cuidadosamente o núcleo da parte inferior das peras para dentro de 1 pol de caule, deixando as peras inteiras com a haste.Desperte as peras.
Em um forno holandês, misture o suco de laranja, água, açúcar mascavo, manteiga e casca de laranja.Trazer a ferver; adicione as peras. Reduza o calor; tampe e cozinhe por 10-15 minutos ou até que as peras estejam macias, virando várias vezes. Remova as pêras e reserve. Sumos de cozimento, descobertos, por 5 minutos ou até engrossar até obter uma consistência de xarope.
Para o molho de chocolate, em uma panela pequena e pesada em fogo baixo, aqueça o chocolate, o creme de leite e a manteiga até que o chocolate derreta; mexa até ficar homogêneo. Xarope de pêra colher em pratos de sobremesa; coloque uma pêra em cada prato e regue com o molho de chocolate. Recheie com casca de laranja, se desejar.