Pêra e frutas secas crocantes com streusel de noz-moscada

Super saborosa crocante! Você pode usar qualquer fruta seca ou combinação mista de frutas que você gosta. Ótimo para multidões.

Preaqueça o forno a 190 graus.
Cubra uma assadeira de vidro de 30 centímetros com graxa ou manteiga.
Misture os 4 primeiros ingredientes (farinha, açúcar, noz-moscada e sal) em uma tigela média.
Adicione a manteiga; esfregue com os dedos até a mistura se misturar. Misture as nozes.
Coloque os próximos 6 ingredientes (açúcar, manteiga sem sal, suco de laranja, casca de laranja, baunilha, sal). em grande frigideira. Mexa em fogo médio até dissolver o açúcar e a mistura começar a ferver.
Adicione frutas secas; reduza o calor para médio e deixe ferver até que a fruta amoleça e seja ligeiramente reduzida, cerca de 5 minutos.
Adicione as peras picadas e amaretto. Misture completamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Retire do fogo e espalhe na assadeira. Misture o streusel no topo.
Asse até borbulhar e dourar; cerca de 1 hora.
Deixe esfriar e sirva quente ou em temperatura ambiente com chantilly ou sorvete.