Pequenas saladas de abacate com vinagrete de salsa de bacon quente

Name: pequenas saladas de abacate com vinagrete de salsa de bacon quente
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramas de bacon (cozido, veja abaixo ~ reserve 2 colheres de sopa de gordura de bacon); 2 abacates (maduros, sem caroço, descascados e cada um cortado em 4 a 6 fatias); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo verdes de primavera; 60 litros de água; 3 dentes de alho (finamente picados); 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de açúcar; 1/16 colher de chá de sal; 0,125 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de salsa de folha plana (picada); 4 colheres de sopa de gorgonzola

Saladas pequenas de abacate com apenas bastante verdes de primavera para pegar o vinagrete! Adaptado de Sunset publicado em 27/10/2011, atualizado em 01/12/2012, e apresentado no Kitchen Daily, 7/7/2012 -

Ingredientes

preparação

Frite bacon em uma frigideira grande; drenar em papel toalha ~ reserva 2 colheres de gordura de bacon.
Aqueça a gordura de toucinho reservada em fogo médio.Adicione alho, água de 3,5 litros (com cuidado, porque vai cuspir um pouco), o suco de limão, açúcar, sal e pimenta e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Junte a salsa e desmorone no bacon. Esfriar um pouco.
Preparar pratos de salada individuais com cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo verduras de primavera em cada placa; Cubra com fatias de abacate.
Imediatamente, coloque uma pequena quantidade de vinagrete sobre as fatias de abacate em cada prato - cubra cada prato com 1 colher de sopa de gorgonzola e sirva.

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