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Sugar Cookie
Pequenas saladas de abacate com vinagrete de salsa de bacon quente
Saladas pequenas de abacate com apenas bastante verdes de primavera para pegar o vinagrete! Adaptado de Sunset publicado em 27/10/2011, atualizado em 01/12/2012, e apresentado no Kitchen Daily, 7/7/2012 -
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Ingredientes
- 100 gramas de bacon (cozido, veja abaixo ~ reserve 2 colheres de sopa de gordura de bacon)
- 2 abacates (maduros, sem caroço, descascados e cada um cortado em 4 a 6 fatias)
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo verdes de primavera
- 60 litros de água
- 3 dentes de alho (finamente picados)
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
preparação
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Frite bacon em uma frigideira grande; drenar em papel toalha ~ reserva 2 colheres de gordura de bacon.
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Aqueça a gordura de toucinho reservada em fogo médio.Adicione alho, água de 3,5 litros (com cuidado, porque vai cuspir um pouco), o suco de limão, açúcar, sal e pimenta e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
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Junte a salsa e desmorone no bacon. Esfriar um pouco.
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Preparar pratos de salada individuais com cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo verduras de primavera em cada placa; Cubra com fatias de abacate.
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Imediatamente, coloque uma pequena quantidade de vinagrete sobre as fatias de abacate em cada prato - cubra cada prato com 1 colher de sopa de gorgonzola e sirva.
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